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2017年7月21日 (金)

2015 コートデュローヌ

2015cotesdurhone馬肉バルで飲んだ赤ワイン。グルナッシュ65%、シラー25%、サンソー5%、カリニャン5%。
色合いは、輝きのある濃いめのガーネットカラー。香りは、ミュールやミルティーユの皮の香り、わずかに胡椒などのスパイスの香り。味わいは、酸味が豊か、適度に渋味と苦味があり、味わいの広がりを感じます。しっかりした味わいと豊かな香りで、旨味の強い馬肉との相性も良く、ヴォリュームは控えめながら料理とのハーモニーが楽しめる赤ワインでした。

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2017年6月 2日 (金)

2008 ティント レゼルヴァ

2008marquesderiscalreservaスペインのリオハで造られる、マルケス・デ・リスカテル社のテンプラニーリョ主体、グラシアノ、マスエロ混醸、樽熟成と瓶熟成を加えた赤ワイン。
色合いは、オレンジ色が見え始めたガーネットカラー。香りは、カシスやフランボワーズのコンフィの香り、紅茶やほうじ茶の香り、わずかにヴァニラの香り。味わいは、熟成感のある穏やかな酸味と渋味、ほどよいタンニン、深みとコクのある味わい。柔らかで軽すぎない赤ワインでした。和食の出汁や醤油に合わせるとハーモニーが楽しめそうです。

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2017年5月31日 (水)

2009 カベルネソーヴィニヨン

2009cabernetsauvignon_2オーストラリア、サウスオーストラリア州のクナワラ地区で造られる、ウィンズ・クナワラ・エステイト社のカベルネソーヴィニヨン100%の赤ワイン。フランス産とアメリカ産の木樽を使用。乾燥した年だったので、非常に凝縮された印象深いワインでした。
色合いは、深く濃い紫色を帯びたルビーカラー。香りは、ミュールやミルティーユの香り、ローズマリーやタイムなどドライハーブの香り、ヴァニラや燻した香り。味わいは、とても凝縮感のあるしっかりした果実味、しなやかで豊かなタンニン、広がりと深みのある味わい。柔らかでありながらとてもがっしりした力強い赤ワインでした。

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2017年5月26日 (金)

2010 カレラ ライアン

2010caleraryanカリフォルニアのロマネ・コンティと呼ばれるカレラ社のスタンダードなモデル、ピノノワール100%のブルゴーニュスタイル。
色合いは、濃いめのルビーカラー。香りは、熟したミュールやミルティーユの香り、わずかに赤紫蘇のような香り、ヴァニラの香りもあります。味わいは、豊かな果実味、しっかりした酸味と穏やかなタンニン、広がりのあるボリュームがありながら、飲み心地は重くなく快適です。余韻も長く、ピノノワールの特徴を味わうことができます。脂肪の少ない赤身の網焼きの牛肉などとのハーモニーが楽しめそうです。

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2017年5月23日 (火)

2012 シャトーヌフデュパプ

2012chateauneufdupapeフランスのローヌ地方で有名な赤ワイン。ソムリエの資格を取るために憶えなくてはならない使用可能な13品種。覚えるのが大変なんですよ・・・ セパージュは、グルナッシュ主体、シラーやムールヴェドルも使用。
色合いは、濃い紫色を帯びたルビーカラー。香りは、ミュールやミルティーユの香り、甘苦系スパイスの香り、わずかにヴァニラの香り。味わいは、凝縮感のあるしっかりした果実味、豊かなタンニンがアクセントになり、しっかりした広がりと深みのある味わいに仕上がっています。とてもがっしりした力強い赤ワインでした。

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2017年5月22日 (月)

2013 レイクチャリス メルロ

2013lakechalicemerlotフランスのボルドー地方で有名な赤品種のメルロを使用したニュージーランドのワイン。ニュージーランドではソーヴィニヨンブランが有名ですが、他にも多種多様な品種を使ってワインを造っている国です。
色合いは、濃いめの黒味を帯びたルビーカラー。香りは、熟したミュールやミルティーユの香り、わずかに土の香りも交じります。味わいは、豊かな果実味、しなやかなタンニン、しっかりしたボリュームがある赤ワインでした。ニュージーランドのワインも質の良い物が増えてきたように思います。羊だけでなく、ワインの将来性も十分のニュージーランドです。

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2017年2月23日 (木)

2016 ボジョレヌーヴォー

2016beaujolaisnouveau昨年から読み方が統一されたボジョレ・ヌーヴォー。“ボージョレ”とか“ボジョレー”とか呼ばれて行きましたが、“ボジョレ”に決まりました。そのボジョレのヌーヴォーは、収穫期に上昇した気温と長い日照時間で完熟した葡萄が豊作になった年。
色合いは、輝きのある濃いルビーカラー。香りは、濃厚で、ミュールやミルティーユのフレッシュな香り、缶入りドロップのようなフルーツの香り。味わいは、ほのかな甘さがあり、爽やかさな酸味に穏やかな酸味が加わり、ボリューム感のある味わい。年に一度の収穫を喜ぶ、華やかで楽しい味わいの赤ワインでした。

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2017年2月17日 (金)

2011 シャトー ピション ロングヴィル バロン

2011chateaupichonlonguevillebaron京都ホテルオークラのフレンチレストラン“ピトレスク”で楽しんだ赤ワイン。1本は飲みきれそうになかったのでハーフボトルで。ポイヤックの第2級で、カベルネソーヴィニヨン60%、メルロ35%、カベルネフラン4%、プティヴェルド1%。
色合いは、輝きのある紫色の残る濃いめのルビーカラー。香りは、ミュールやミルティーユの果汁の香り、ほどよい樽の香り。味わいは、果実味もあり、酸味、苦味、渋味などバランスよく感じ、ハーフの為かヴィンテージ以上の穏やかさを感じる。フロマージュと合わせて、エレガントな味わいの赤ワインでした。

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2016年12月30日 (金)

2003 モレサンドニ

2003moreysaintdenisフレンチレストランの“ローブ”で楽しんだ赤ワイン。ドメーヌデュジャックのモレサンドニ、勿論ピノノワール100%。
色合いは、輝きのある淡いめのガーネットカラー。香りは、最初はインクの香りがあるものの、次第にスリーズやミュールのコンポートの香り、わずかにスーボワとヴァニラの香り。味わいは、穏やかな酸味、豊かな広がりと奥行きを感じ、快適な飲み心地。余韻も長く、さすがにデュジャックの造りは満足感があります。こちらも石田さんがサービスをしてくださったので2ランクは上の味わい(グランクリュ並?)でした。

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2016年9月28日 (水)

2012 コトーシャンプノワ

Nvcoteauxchampenois銀座のシャンパーニュバーで楽しんだ赤ワイン。シャンパーニュ地方ではほとんどの葡萄がシャンパーニュとして造られています。しかしほんの一部、ロゼワインのみのロゼ・デ・リセイ、赤ワインや白ワインやロゼワインのコトー・シャンプノワがスティルワインとして造られています。セパージュは100%ピノムニエの少し変わったタイプの赤ワイン。
色合いは、輝きのある淡めのガーネットカラー。香りは、フランボワーズなど赤系ベリーの香り、わずかに香木やミネラルの香り。味わいは、穏やかな酸味が支配的、ほのかに苦味と渋味もあります。シンプルで落ち着いた味わい、熟成感は控えめで、余韻には収斂性のある酸味が魅力的。強い印象のない優しい味わいの赤ワインでした。

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