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きんぴら

撮影場所：

白滝とてんぷらのきんぴら
水で一晩あく抜きした白滝を乾煎りして
千切りにしたてんぷら（魚のすり身を揚げた物）を加え
砂糖と醤油と日本酒で味付け
水分がなくなるまで煎り付けて出来上がり