いろいろ６

冬至南瓜

今回は別に作って合わせます
南瓜はいつものように切り分けて砂糖をまぶして一晩置く
僅かに日本酒と醤油を加えて弱火でゆっくり加熱
小豆は一度茹でこぼして中火でゆっくり加熱
柔らかくなったら砂糖と少しの醤油を加えて加熱
最後に両方を盛り合わせて出来上がり