いろいろ６

たらこ

少し怪しい色合いの皮に包まれた真鱈の卵
適当な大きさの輪切りにして
砂糖と日本酒にしょうがの薄切りとねぎと共に加熱
大体火が通ったら醤油を加えて火を止める
少し時間が経ったら再加熱
沸騰したら火を止め常温になるまで置いて出来上がり