いろいろ６

肉豆腐

牛肉を炒めて一度取り出す
豆腐と糸蒟蒻と舞茸を入れ
砂糖醤油日本酒を入れ炊く
しばらくして牛肉を戻して茹で卵と共に味が染みるまで炊いて出来上がり
翌日は生卵を加えて丼に！