上左 海の幸のマリネ トリュフクリームとビーツのピューレ
上右 オマール海老と雲丹のフラン オニオンヴルーテとともに
中左 クロムツのソテーと夏野菜のマリネ
中右 黒毛和牛フィレ肉のポワレ バジルのコンポゼとマルサラソース
下左 桃とココナッツの冷製グラタン
下右 バースデーケーキ!