赤ワインも!

Plat~メインディッシュ~
上左 Plat
     Porc TOKYO-X aux epics, pied porc, pomme de terre de rattes
     様々なスパイスでマリネ・ローストした東京X豚、ラット種ジャガイモのファルシ
下右  Ballotine de caille bacon, oignon blanc/rouge, vinaigrette de jus d’oignon
     埼玉鶉のバロティーヌ サラダ仕立て、シェリー酢と玉葱のジュ・ヴィネグレット
シャンパーニュ1本では少し足りないので、赤ワインもグラスでいただきました