オチェーアノ3

ナッツを纏った牛フィレのグリル 赤ワインソース
 ポルチーニ茸のクルートを添えて
大山鶏のヴィエノワーズ仕立て トリュフソース
 牛ホホ肉とキヌアのクロケットを添えて
カシスのムースとイチジク風味のシナモンアイス