美味しいがいっぱい！気になるものもいっぱい！
下左 アミューズのポークリエット上左 ズワイ蟹と甲殻類のジュレをアボカドのムースリーヌと共に上右 地鶏卵 ゆっくり火を入れ香り高いセップ茸のポワレと イベリコ生ハムのデュクセルと共に下中 エビのファルスを百合根のヴルーテに浮かべて ヴァニラとスダチの香りで下右 フォアグラのラヴィオリを浮かべた ハーブ入りブイヨンスープ
