ムニュ アスパラガス1

下左 アミューズ グール
上左 パルメザンのクルートを纏った卵 緑のアスパラガスのヴルーテ
    クリュディテ 春の花
上右 フォアグラとイチゴのガトーピスタチオ ブリオッシュ
下中 春子鯛のヴァプール レモンのサヴァイヨン
    キャビアを入れた白ワインソース若いアスパラ添え
下右 オレンジとサフランのグラニテ