クリスマスコース

ほうれん草のタリアテッレ
 チキンとサルシッチャのラグー
オマール海老とつぶ貝のインサラータ
 イエローピ-マンのパンナコッタと共に
骨付き平目のインパデッラ ケイパーのバターソース
 シトラスのアクセント
 オマールを追加
カチョカヴァロを乗せた牛フィレのグリル
 トリュフソース バターナッツと人参のストゥッファート
鹿ロースのアッロースト サルシフィのグラティナート
 ドライフルーツのコンポスタを添えて