ハツとレバーと砂肝の焼き鳥に美味しい京都の長文屋さんの山椒をかけて!
山椒を味わうために作って、南仏の白ワインと共に楽しみました。
右上には、一緒に作った、レバーとハツの生姜煮です。美味しいですよ!