鴨のロースト

マグレ・ド・カナールをローストしたものです。冷凍なのにロゼカラーに仕上がっています。
付け合せにはジャガイモにチーズをかけて焼きました。
ソースは赤ワインソース。ボルドレーズですねぇ。冷凍とは思えない味でした。