アクアパッツァ

ニンニクをオリーブオイルで香りを出して、タジン鍋に尾頭付きの鯛、車海老、蛤を並べます。
しばらく熱して白ワインを加えると・・・まさにアクアパッツァ!
ハーブやトマトやオリーブを加えて特徴のある蓋をしてしばしお待ちを。
カットしたライムを乗せた出来上がりは、最高!お店に行く必要がないかもね。