落花生の煮豆です。左から生の豆に給水中。
灰汁取りの為に煮こぼしてお酒とお砂糖を入れたところ。豆から出た脂が浮いています。
柔らかく煮えたら、少しだけお醤油を足して味を調えて出来上がり!
なかなかに美味しいですよ!