鰻重

初めて食べた肝煮。肝焼きはよくありますが、鰻の肝を蒲焼のタレで煮たものです。
箸休めに若布と胡瓜の酢の物。
肝吸い付きの特上鰻重!関東風の身も皮も柔らかい鰻、タレは濃い味だけど旨い!