メーカーズ ディナー2

フランスのアキテーヌ地域圏の画像が大きなモニターで映し出されて場所の確認。
両シャトーは、スペイン国境側のピレネー山脈の麓のガスコーニュ地方にあります。
セップ茸のスープの上にジャガイモのエスプーマが重なり深い味わい。
鴨のハムと無花果の取り合わせも素晴らしい。
牡蠣に海水のジュレにキャビアと白隠元豆のムースのマリアージュも最高でした!