メーカーズ ディナー4

関東ではあまり市場には出てこないヒメジのポワレに三色のソース。
バジリコのソースと赤ピーマンのクーリ、トロソースは後からサービスしてもらえます。
森鳩のローストは足までついています。さすがにジビエ、旨味が強い!
マディランのような重みのあるしっかりした赤ワインがピッタリです。