薬味たっぷりの初鰹です。まだ若い鰹なので小ぶりの切り身です。
まだ、旨みも脂も今ひとつののりですが、それなりに美味しく楽しめました。
私は柑橘系の果汁がたっぷりのポン酢でたべるのが好きです!