菊乃井4

口直しの金柑のソルベ、山葵が入ってとっても爽やか!
添えてあるスプーンも素敵で、この器のための特注だそうです。
ぎっしりと身が詰まった旬の越前蟹、日本酒にぴったり!
特に蟹ミソと身をあえたものが絶品でした。
すっぽんの出汁がきいた鍋、ふかひれも姿のままです。これで一人分!
何ともいえない旨みが口の中に広がります。