1、水、日本酒に生姜、ニンニク、葱を加えて、豚バラ肉のブロックを煮ます。
2、冷ましてから、日本酒、砂糖、醤油に生姜、ニンンイク、葱を加えて煮ます。
3、卵は、7分30秒の半熟に茹でて剥き、火を止めてから煮汁に沈めます。
4、卵と煮豚を切って、盛り付けて出来上がり!