つまみ

時々訪れる鰻屋さんのつまみ。
山芋の千切りにおかかをのせてポン酢で・・・お酒に良く合う!
鰻の肝煮、肝焼きはよくありますが、ここは鰻のタレで煮てます。
味は濃いのですが、旨味たっぷり!
この日の日本酒は奥の松でした。