右下 先付 これがないと始まらない、汲み上げ湯葉。
左下 八寸 螺貝、生麩、利休麩、沢蟹、鮴、蛸の柔らか煮、蛸の子、衣かつぎ、薩摩芋
        万願寺唐辛子、瓜に昆布を鋳込んだもの。
左上 向付 琵琶鱒!鯛(杉板を使ってたたき状になってます)、平目、烏賊。
初夏に美味しい食材やはしりの食材がいっぱい!
見るだけでも和食は本当に素晴らしいと思います!