くりた2

左上 水貝、鮑が柔らかく、緑鮮やかな肝がたまりません。
右上 琵琶鱒の兜焼、旨味たっぷり、なんて美味しいんでしょう!
右下 琵琶鱒の頭を焼いているところ、お造りも美味しいけど、焼いたのも最高!
左下 鱧と独活の卵とじ、鱧ってこんなに柔らかな味わいだって忘れてました。