砂肝のスモーク 1

1、要らなくなったフライパンの上にアルミフォイルを引きチップと砂糖を乗せて加熱します。
2、下処理し少し乾燥させた砂肝を網に載せてフライパンへ
3、もうひとつのフライパンで蓋をして、10分くらいスモークします。
4、開けてみて、少し早いようだったらもう少しスモークします。