コース料理1

こんなに気合の入った前菜は初めてです!
上  マグロのタルタルとナスのカクテル仕立て
     ワサビと洋梨の香り
     キャビアを添えたマスカルポーネのパンケーキとベジタブルチップ
下左 フォアグラのソテーを浮かべたトピナンブルーのブルーテ
     松茸と手長海老のブリック包みと共に
下右 パン カボチャのパンも入っています。
ここまで来たところで、“ファンタズミック”が始まり中座。