再発見日本の食卓1

左上 “再発見 日本の食卓”の会場のエントランス
右上 友人でもあるオザミワールド代表丸山宏人さん
左下 今回お土産として付いてきたワイングラス!後で追加で買っちゃいました。と、<オテル・ドゥ・ミクニ> さつましゃもと東京野菜の日本酒のうま味ジュレ寄せ Gelee de legumes de Tokyo et “Satsuma-Syamo ” parfumee au “Sake”
ローストしたさつましゃもと東京野菜を、昆布とかつお節からとったうま味出汁と日本酒のジュレで寄せる
右下 <バニュルス> 特製!米沢豚ミートボールのトマト煮込み“アルボンディガス風” PORK MEATBALLS TOMATO STEW “Albondigas”米沢豚を使ったジューシーなミートボールを、生ハムと香味野菜を入れた、深みと旨みのあるシェフ特製のトマトソースでじっくり煮込んだ、バニュルスで人気の一品です!