再発見日本の食卓3

左上 実際にハモンイベリコをスライスして提供中
右上 <ホテルオークラ東京 桃花林> 蒸し鶏の姜葱風味 Steamed chicken served with Ginger and Green Onion Sauce (Chilled)中国料理の中でも、もっとも有名な鶏料理です。葱、生姜の味が美味しい。
左下 <ホテルオークラ東京 桃花林> お刺身クラゲのオリーブオイルのドレッシングかけ "Sashimi" Chilled Jelly Fish with Special Dressingお刺身クラゲがシャキシャキして、桃花林特製のドレッシングが良く合う。
右下 <青柳> 胡麻ブランマンジェ   胡麻ブランマンジェ  牛乳の胡麻豆腐