左上 稚鮎のクリスティアン
右上 桜鱒のオレンジ風味 レフォールのクレーム 春の装いのサラダ添え
左下 季節のホワイトアスパラガス 帆立とマテ貝と共に
右下 ニース風タルティーヌ 蛍烏賊添え