上左 Amuse-bouche
    Truffe glacee au sel,poudre de charbon blanc,gaufrette
    トリュフと塩のグラス ゴーフレット 白い炭の粉
下左 Entree1
    Huitre gratinee au sabayon,senteur de YUZU
    牡蠣のグラチネ 柚子風味のサヴァイヨン
下右 Entree2
    Tokyo Shamo en piccata,ciboule citron,capres,consomme double de volaille
    東京軍鶏のピカタとそのコンソメ
上右 ダブルコンソメ・・・味わい深い!