上  Entree3
   Foie gras grille,risotto aux legumes racines
   フォアグラのグリエ 根菜のリゾット
下右 Entree4
   Champignon des bois de Nagano fricassee en cocotte
   長野の山奥から直送された天然茸をエシャロットやバターでフリカッセに
下左 Poisson
   Turbot en kadaif,puree de navet d'automne,jus de palourde aux cacahouette
   平目のカダイフ 秋蕪のピューレ 浅利のジュと落花生