鰊蕎麦

お正月に鰊の甘露煮を作りました
乾物の鰊を米の磨ぎ汁で２日間戻し
日本酒で柔らかく煮て
砂糖と醤油で甘辛く味を付けました

寒い夜には熱い蕎麦にのせて・・・
温まりますねぇ！