牛鍋

牛刺しは、脂がしつこくなく柔らかい歯ざわりで美味しくいただきました。
牛筋の煮込みは自分でも作りますが、あっさりと仕上げてありお酒が進みます。
牛鍋は、お肉が柔らかく味付けは濃いものの美味しかった。
なぜか木耳が多く入っていたのが不思議でしたが・・・