Viande

Viande Chevereuil d'EZO rotie,salsifis,puree de coings
蝦夷鹿 滝野川牛蒡 花梨
下のお皿がオリジナルです。
上は、甘いソースは苦手ということでホースラディッシュのソースにしていただきました。