ムール貝

鷹の爪とニンニクをグレープシードオイルで加熱
そこへよく洗ったムール貝を殻つきのまま投入
ワインを多めに加えて殻が開いたら出来上がり!
レモンとハーブの香り
蒸したものと同じアルザスワインでとっても幸せ!